Парады для паспяховага бровара

Усе любяць выдатную бровар. Тым не менш, піваварныя заводы працуюць шмат, і многія людзі не разумеюць працы, звязанай з кіраваннем бровара. Калі вы працуеце на паспяховым бровары ці нават хочаце працаваць над адной, варта прачытаць гэтыя парады.

7 тапромаў, каб праверыць

Савет 1: Вы павінны любіць піва

Гэта сур'ёзна. Трэба любіць піва, пах, густ і нават думка насіць яго пры няшчасных выпадках. Піваварня - гэта ўсё пра піва, і без піва вам нічога не абысціся. Такім чынам, вы сапраўды павінны мець перавагу крафт піва, каб запусціць паспяховую бровар. Калі пах піва для вас агідны, вы можаце падумаць пра іншы выбар кар'еры.

Савет 2: Чысціня побач з пабожнасцю

Выкарыстанне патрэбных хімічных рэчываў для ачысткі мае важнае значэнне для працэсу закісання. Штодзённая ачыстка катлоў, машын і падлог патрабуе плана кантрольнага спісу, каб гарантаваць, што на працэс закісання не паўплывае. Прыгатаванне піва - гэта гігіенічны працэс, пры якім ніякіх памылак немагчыма. Вы павінны любіць чыстку і нават быць OCD, каб працаваць на бровары.

Савет 3: Працэс закісання - гэта кругласутачная праца

Ферментацыя - гэта працэс, які дае піву як утрыманне алкаголю, так і яго газаванне.

У пачатку працэсу закісання астылую сусло пераносяць у посуд для закісання, у якую ўжо дададзеныя дрожджы. Паколькі закісанне выпрацоўвае значную колькасць цяпла, рэзервуары павінны пастаянна астуджацца для падтрымання патрэбнай тэмпературы.

Вы любіце лепш працаваць, таму што піваварня - гэта пастаянная праца. Вы будзеце працаваць доўга. Калі вы не валодаеце броварам, вам прыйдзецца чакаць доўгага працоўнага часу за невялікія грошы. Калі вы валодаеце броварам, вас чакае доўгі працоўны час і шмат дакументаў. Не зразумейце мяне няправільна, можа быць варта завесці піваварню, але гэта вялікая праца.

Савет 4: Вы павінны быць добрым майстрам

У броварах ёсць машыны, якія звычайна падвяргаюцца жорсткім умовам: ад вар'яцкіх тэмператур да заўсёды смешнай вільготнасці. Невялікія рухавікі часта ламаюцца. Вам альбо трэба ведаць, як рамантаваць машыны, альбо вам трэба мець даступнага механіка на заробку. У любым выпадку, вы павінны ведаць, што вашы машыны могуць нанесці ўдар.

Савет 5: Галоўнае якаснае піва

Калі вы працуеце на бровары, вы можаце адрэзаць толькі куты. Высокая якасць піва з добрай прадукцыі мае важнае значэнне. Дэгустацыя піва таксама якасная.

Калі вы спрабуеце зрабіць піва з таннай дэгустацыяй, вы таксама можаце пакласці яго ў слоік і назваць яго мясцовым півам. Кліенты часта бровары для рэальнага гандлю.

Савет 6: Людзі любяць піць і заўсёды хочуць піць

Вялікая памылка, якую робяць шматлікія ўладальнікі першых часоў, заключаецца ў тым, што яны недаацэньваюць патрэбу кліентаў піць у бровары. Такім чынам, калі вы будуеце піваварню, вы атрымліваеце меншыя чайнікі і хутчэй выпіваеце піва. Пераканайцеся, што ваш прадукт добра ўкамплектаваны, і калі вы ці ваш начальнік вырашылі купіць новы чайнік, пераканайцеся, што ён дастаткова вялікі, каб абслугоўваць кліентаў.

Савет 7: Брэндынг прадукту вельмі важны

Нарэшце, трэба паставіць на свой прадукт брэнд, каб людзі памяталі, што гэта мае вырашальнае значэнне для продажаў і ўдзелу кліентаў. Знайдзіце чалавека, які можа стварыць для вас добры лагатып. Калі вы не маеце бар, гэта можа не тычыцца вас. Але прадукт і брэнд прадаюцца. Таму пераканайцеся, што вы стаіце за прадуктам і сапраўды можаце яго прадаць.

Чаму сацыяльны алкаголь такі вясёлы?

Білі Раўчы, аўтар

Падпішыцеся на наш спіс рассылкі