Вы прапусцілі Чыкагскі тыдзень піва Craft?

Мы збіраемся адправіцца на Chicago Craft Beer Week 2017, і я крыху разгубіўся ў тым, што адбылося ў мінулым годзе. Па-відаць, на гэтым тыдні ўрачыстасцяў крафтавага піва не хапала не толькі тыдня крафтавага піва, але і тыдняў, якія вядуць да яго. Было падобна, што наўрад ці нейкі ажыятаж альбо прызнанне прыходзяць і сыходзяць. Я не мог бачыць маркетынг у гэтым годзе, гэта заўсёды думка, але я не адзіны, хто так думаў.

Я прыхільнік крафт піва ўжо больш за дзесяць гадоў. Я ведаю, што гэта не зойме шмат часу, і я не бачу сябе экспертам у піўнай індустрыі. Я нават не працую ў прамысловасці. Але ў мяне ёсць некалькі піўных падкастаў, і я заўзяты спажывец і прыхільнік руху.

Дык што адбылося сёлета?

Тыдзень піва Craft Beer звычайна пачынаецца з аднаго з лепшых гарадскіх піўных фестываляў, "Піва пад шклом" у кансерваторыі Гарфілд-Парк. Падзея ў мінулым годзе была цудоўнай, месца правядзення прыгожае і стварае цудоўную ноч. Вы не можаце папрасіць лепшага месца для фатаграфій.

Колькасць піва, якую вы можаце паспрабаваць, выдатная. У гэтым годзе яны адсартавалі піваварныя заводы ў алфавітным парадку, што зрабіла сапраўды карысным знайсці бровар, які вам падабаецца ці які вы заўсёды хацелі паспрабаваць. Таксама было карысна паведаміць камусьці, дзе вы знаходзіцеся ў будынку.

Я ўсё яшчэ лічу, што гэта лепшая падзея, якая стартавала на Чыкагскім тыдні піва Craft, але нават гэтая падзея была не такой распродажай, як у папярэднія гады. Ці было гэта адсутнасцю маркетынгу? Кошт? Супольнасць піва актыўна ўзрасла ў апошнія гады, і не павінна быць прычын, чаму падобная падзея не прадаецца. Ужо адзін факт, што гэтая падзея выкарыстоўваецца як пачатак тыдня і выклікае цікавасць, выклікае аматараў аматараў піва крафт і аматараў пачаткоўцаў. На BUG вы не бачыце надзвычай рэдкіх вінаў піваварных заводаў, але вы можаце паспрабаваць піва з бровараў, якога вы ніколі не ўбачыце. У Чыкага я наўрад ці магу паспрабаваць піва з нуля, таму з нецярпеннем чакаю гэтай падзеі кожны год.

Так, BUG пачынае CCBW, і ў апошнія гады мы бачылі выдатныя піўныя падзеі ў горадзе і прыгарадзе на працягу 10 дзён. На працягу многіх гадоў я спрабаваў зафіксаваць падзеі, у якіх я ўдзельнічаў за апошнія 10 дзён.

У гэтым годзе мне ў БУГАХ сказалі, што будзе толькі сем дзён, у чацвер - чацвер. Гэта была навіна для мяне, і я роблю штотыднёвы падкаст, у якім мы паведамляем пра піўныя падзеі ў горадзе. Я ведаў, што гэта 10-дзённае мерапрыемства, якое прывядзе да CCBW, і Нік Уайт ніколі не паправіў мяне, каб ён не ведаў.

Аказалася, што ў гэтым годзе няма прычын праводзіць 10 дзён, бо ў нас не было фінальнай падзеі CCBW. У мінулым фестываль парка Уэлса прайшоў у суботу і стаў апошняй падзеяй у апошнія гады. Да гэтага заключнай падзеяй стаў West Loop Craft Beer Fest. Гэта дазволіла CCBW прадоўжыць два выхадныя і правесці цырымонію выпускных, якая нічым не саступала цырымоніі адкрыцця. Акрамя таго, у суботу гарантавана, што вы ўбачыце вялікі ўдзел, які не любіць піць на вуліцы летам.

Цяпер фестываль піва "Welles Park Craft" перайшоў на CCBW у суботу, 5 жніўня, амаль праз два месяцы пасля CCBW. Я не ўпэўнены, чаму яго перанеслі, але мы назіралі некаторыя змены ў гільдыі півавараў штата Ілінойс за апошні год, і я адчуваю, што гэта паўплывае.

Без заключнай падзеі, якая адзначалася на працягу тыдня, мы бачылі, як Chicago Craft Beer Week спатыкаецца дадому, як 23-гадовы хлопец, падумаўшы, што гэта добрая ідэя, каб пайсці ў Тай-4 Til 4 шмат піва, якое на самай справе не было Меў згуртаванасць альбо завяршэнне.

Пасля 172 эпізодаў Чыкагскага піва, я ведаю, што гэты горад любіць піць, мы любім піва, і мы любім падтрымліваць людзей, якія яго робяць. У піўнай супольнасці кожны тыдзень бывае больш падзей, чым у мяне і Ніка Уайта, якія ўпісваюцца ў 30-хвілінны падкаст, і гэта часта проста драпае па паверхні. Такім чынам, гэты CCBW сапраўды адчуваў сябе як і кожны другі тыдзень, з напружаным тыднем, але не як завышаная цана піва, якую мы бачылі раней.

Акрамя BUG, ​​былі і іншыя вялікія і класічныя падзеі, якія мы бачылі раней. Beerfly Alley Fight, Востраў Гусі ў нядзелю, нядзеля, чизбургер і пара костак, а таксама паўднёвы бакавы Craft Beer Fest у Бадэрбрау. Потым быў усплываючы Pipeworks, Pdubz, які быў адкрыты на плошчы Логан 10 дзён і сапраўды абняў і зрабіў тое, што, як мне падалося, у Чыкагскім тыдні піва Craft.

Фота Серхіа Сальгада

Чаму Pdubz быў адкрыты 10 дзён, але на тыдні піва ў Чыкага Craft быў усяго тыдзень?

Акрамя гэтага, я адчуваю, што мы не бачылі шмат выдатных падзей. Перш чым адправіцца ў Pdubz, я спыніўся ў Wicker Park Emporium, каб папіць піва. Я не бачыў прыкмет CCBW, а ў спісе кранаў было толькі некалькі мясцовых бровараў. На працягу многіх гадоў Emporium быў месцам, дзе я вёў выдатны савет. На жаль, я быў крыху расчараваны і хутка прабраўся ў усплываючую планку.

Кожны бар не павінен прысвячаць увесь тыдзень мясцовым броварам мясцовыя бровары, бо ва ўсім свеце вараць іншыя выдатныя гатункі піва. Я думаю, што калі вы з барам са спісам саветаў, арыентаваных на рамеснік, павінна быць прынамсі нейкая ажыятаж за тым, што адбываецца ў горадзе.

Нам сапраўды не патрэбны тыдзень, каб адсвяткаваць гэтую запал, шмат хто з нас робіць гэта кожны дзень. У апошнім эпізодзе Чырвонага піва, Нік Уайт і я крыху ўзнялі гэтае пытанне, але я не кажу, што крафтавае піва мёртвае, я думаю, што мы выраслі.

Супольнасць крафтавага піва значна большая, чым тады, калі пачалася CCBW, калі ў кожным буйным піўн-бары ў Чыкага была захапляна $ 4 крамы. Зараз у нас ёсць 67 бровараў у Чыкага і больш за 200 у Ілінойсе. Кракажныя півавары Чыкага займаюць больш квадратных футаў гандлёвай плошчы, чым любы іншы горад у ЗША.

Сцэна крафтавага піва мяняецца, піваварням і гільдыі трэба знайсці больш спосабаў прыцягнуць людзей да мясцовай сцэны піва ў Чыкага. Калі ў Чыкага праводзіцца тыдзень крафтавага піва, гэта павінна быць свята вялікага піва, якое гэты горад робіць. Ён павінен адчуваць сябе фестывалем, а не як думка.